Wilbur Scoville คือ

Uncategorized

วิลเบอร์ สโควิลล์ (Wilbur Scoville) คือใคร? (พร้อมประวัติและผลงาน)

วันนี้ Zcooby จะขอมาแนะนำประวัติของบุคคลท่านหนึ่งนั่นคือ วิลเบอร์ สโควิลล์ (Wilbur Scoville) ซึ่งหลายคนอาจจะสงสัยว่าเขาคือใคร? มีประวัติความเป็นมาและผลงานอะไรที่น่าสนใจ เราลองมาดูกันนะครับ วิลเบอร์ สโควิลล์ (Wilbur Scoville) คือใคร? เขาเป็นเภสัชกรชาวอเมริกัน เป็นคนแรกที่คิดค้นวิธีการวัดความเผ็ดของพริก โดยเริ่มต้นจาก “การทดสอบประสาทสัมผัสของสโควิลล์” (Scoville Organoleptic Test) ซึ่งเป็นต้นกำเนิดมาตราสโควิลล์ (Scoville Units) ที่ใช้เป็นหน่วยวัดความเผ็ดในปัจจุบัน…